Veganes Chili sin Carne

Name: Veganes Chili sin Carne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g veganes Gehacktes; 250 g Kidney Bohnen aus der Dose; 280 g Mais aus der Dose; 1 rote Peperoni; 1 grüne Peperoni; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 400 ml passierte Tomaten; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 EL Olivenöl; 4 EL Sojasauce; 300 ml Gemüsefond; 1 Prise Chilipulver, Pfeffer, Salz, Zucker und Paprikapulver; 0 Tipp: Sojajoghurt

Hauptgericht | Vegan

Gesamt: 50min, Aktiv: 25min

Gehört zu den Klassikern der veganen Küche!

Zutaten

Person(en)

400 g
veganes Gehacktes
250 g
Kidney Bohnen aus der Dose
280 g
Mais aus der Dose
1
rote Peperoni
1
grüne Peperoni
1
Knoblauchzehe, gehackt
4 dl
passierte Tomaten
2
Zwiebeln, gehackt
2 EL
Olivenöl
4 EL
Sojasauce
3 dl
Gemüsefond
1 Prise
Chilipulver, Pfeffer, Salz, Zucker und Paprikapulver
Tipp: Sojajoghurt

recipe_product_addition Veganes Gehacktes

Die Peperoni würfeln. Die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und die gewürfelten Peperoni in einer Pfanne bei leichter Hitze mit wenig Öl andünsten. Anschliessend das Gehackte beigeben, kurz mitdünsten und danach mit dem Gemüsefond ablöschen. Die passierten Tomaten beigeben und für ca. 15 Min. köcheln lassen.
Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer sowie Sojasauce, Zucker und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss noch den Mais und die Bohnen darunterziehen und für ca. weitere 10 Min. köcheln lassen.
Tipp: Unbedingt heiss servieren. Dazu passt Jasminreis. Kann noch mit einem Klecks Sojajoghurt verfeinert werden.

Guten Appetit!