Thick-Cut Fi­let

Pfan­ne: Die Fi­lets leicht sal­zen und ggf. pfef­fern. Eine an­ti­haft­be­schich­te­te Pfan­ne auf mit­tel­ho­her Hit­ze, Öl nach Wahl hin­ein­ge­ben und etwa 8 Mi­nu­ten bra­ten. Bra­ten Sie die Fi­lets von al­len Sei­ten, bis die Krus­te "gold­braun" wird. Her­aus­neh­men und nach Be­lie­ben ser­vie­ren. Op­tio­nal kön­nen die Fi­lets auch mit Knob­lauch und Ros­ma­rin in der Pfan­ne ge­bra­ten wer­den. Wich­tig ist, dass die Fi­lets vor dem Bra­ten auf­ge­taut wer­den.

Wich­tig: das Pro­dukt kann nicht über­kocht wer­den, aber es kann ver­bren­nen, wenn die Pfan­ne zu heiss ein­ge­stellt ist.