L'histoire de Fredag AG
Depuis 1986, Fredag est synonyme de spécialités convenience de Suisse centrale. À partir de produits à base de volaille pour la gastronomie est né un assortiment varié: viande, seafood, spécialités végétariennes et véganes.
Nos moments clés
2026
Depuis 40 ans, Fredag propose des solutions convenience adaptées au quotidien en cuisine. Depuis ses débuts en 1986 avec la volaille, l’assortiment s’est élargi à la viande, au seafood ainsi qu’aux spécialités végétariennes et véganes.
2025
Dans le cadre d’une simplification structurelle au sein du groupe ORIOR, Fredag AG devient Fredag – ORIOR Food AG. L’activité opérationnelle, les marques et le site restent inchangés.
2025
Fredag lance la ligne SMART en réponse à la pression croissante sur les prix et à la disponibilité limitée des matières premières sur le marché de la volaille. Ces produits formés innovants, composés à 100 % de viande musculaire, allient qualité premium et utilisation efficace des matières premières.
2025
Dans le cadre du développement de Happy Vegi Butcher, Fredag lance un nouveau sachet moderne, accompagné d’optimisations produits. La modernisation des emballages se poursuit ainsi de manière cohérente à travers d’autres marques.
2024
Dans le cadre de la modernisation des emballages, Fredag introduit un nouveau sachet universel dans le secteur de la volaille. L’identité visuelle est ainsi davantage harmonisée et modernisée, avec une qualité et une recette inchangées.
2023
Fredag revoit ses recettes et remplace l’huile de palme par de l’huile de colza et de tournesol. L’entreprise renforce ainsi son engagement en faveur d’ingrédients plus durables, tout en conservant la qualité et le goût habituels.
2022
Avec la refonte du design des emballages, Fredag modernise sa ligne de viande de porc. L’objectif est une identité de marque claire, contemporaine et plus reconnaissable, sans modification de la qualité, des recettes ni de la structure des prix.
2020
La nouvelle ligne de volailles de qualité supérieure "Us Ämmitaler Güggle" est lancée par Fredag. Les produits sont fabriqués avec beaucoup de travail manuel, seulement les ingrédients les plus importants, complètement sans adjonctions de type E et avec une portion supplémentaire de décélération et ont le goût du fait maison.
2019
Fredag lance la nouvelle marque Happy Vegi Butcher afin de développer une alternative à la viande sans compromis en matière de goût, de texture, de fibres, de choix des recettes ou d’origine.
2019
Sous le label Börgär, Fredag réunit toute son expertise burger au sein d’une ligne visuelle harmonisée. Patties originaux très appréciés à base de viande suisse, alternatives véganes ou burgers de saison tendance pour des recettes créatives: le Börgär est un véritable caméléon culinaire!
2014
Fredag reprend le producteur de tofu Noppa à Rüti (ZH). Le site est maintenu et les fondateurs rejoignent l’équipe de Fredag. Sous la marque noppa’s, Fredag propose désormais des créations de tofu de haute qualité, tant sur le plan gustatif que qualitatif.
2011
25 ans de Fredag AG – ça se fête comme il se doit! Fredag invite ses collaborateurs et ses clients à une grande célébration.
2010
ORIOR entre en Bourse et est cotée à la SIX Swiss Exchange depuis avril 2010.
2008
Assortiment de produits de la mer fraîchement pêchés, sous la marque Oceans' Best. Fredag propose de nouveaux produits Seafood qui sont achetés directement à la source.
2006
Lancement de l’assortiment Délicorn chez Coop et démarrage de la gamme végétarienne sous la marque Nature Gourmet en Allemagne.
2005
Fredag développe et lance de nouveaux produits sous les marques Léger et Weight Watchers.
À l’automne 2005, Fredag obtient la certification IFS (International Food Standard).
2004
La majorité des actions de Fresico China Pte est vendue et transférée à Fresico Europe.
2003
L’assortiment « Queen of Asia » voit le jour. De savoureuses brochettes de cuisses de poulet avec une marinade raffinée ainsi que de délicieux rouleaux de printemps sont lancés sous ce label.
2002
En tant que pionnière du végétarien, Fredag continue de développer sa ligne végétarienne avec des produits innovants et gourmands. Les escalopes farcies à base de soja et de blé deviennent un véritable succès.
2001
La tendance à la Swissness prend de plus en plus d’ampleur. Fredag obtient l’autorisation d’utiliser le Bourgeon Bio et lance avec succès la ligne Swissline.
2000
ORIOR acquiert 100 % du capital-actions de Fredag.
1997
La société Fresico est fondée, marquant le début de la production à Weifang, en Chine. Fresico Ltd. fabrique des produits finis à base de volaille et fonctionne comme joint-venture avec des partenaires asiatiques.
1996
Le 29 novembre 1996, Fredag obtient la certification selon la norme ISO 9001:2000.
1995
En août, Fredag obtient son numéro d’autorisation d’exportation, lui ouvrant ainsi l’accès au marché européen.
Avec le lancement de la production des produits VegiFit et Quorn, Fredag introduit une nouvelle ligne végétarienne et joue ainsi un rôle de pionnière.
1993
Fredag s'associe au groupe Rapelli.
1990
Fredag cède une participation majoritaire dans ORIOR à Vevey.
1986
La société Fredag AG est fondée.
Les hôtels, restaurants et traiteurs sont approvisionnés par des grossistes en produits surgelés à base de de volaille, tels que le poulet cordon-bleu, les nuggets de poulet ou le blanc de poulet frit.
