Escalope de poulet de l’Emmental avec pommes

Name: Escalope de poulet de l’Emmental avec pommes
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 escalopes de poulet de l’Emmental; 800 g de pommes de terre nouvelles; 1 grande branche de romarin; 500 g de champignons de Paris; 60 g d’oignons, hachés; 2 gousses d’ail, hachées; 4 tranches de citron; 4 cs d’huile d’olive de friture; 0 huile d’olive, sel et poivre

Plat principal

en tout: 1h 5min, actif: 30min

Escalope de poulet croustillante avec pommes de terre au four au romarin

Ingrédients

Personne(s)

4
escalopes de poulet de l’Emmental
800 g
de pommes de terre nouvelles
1 grande branche
de romarin
500 g
de champignons de Paris
60 g
d’oignons, hachés
2
gousses d’ail, hachées
4 tranches
de citron
4 cs
d’huile d’olive de friture
huile d’olive, sel et poivre

recipe_product_addition Ämmitaler Güggu Schnitzu

Laver les pommes de terre nouvelles et les répartir sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Arroser avec de l’huile d’olive et cuire pendant 35 minutes à 170°C dans un four préchauffé. 7 minutes avant la fin du temps de cuisson, saupoudrer les pommes de terre avec du sel marin et ajouter le romarin.
Nettoyer les champignons et les découper en tranches. Faire revenir les oignons et l’ail, incorporer les champignons, finir de cuire et assaisonner avec du sel et du poivre.
Rôtir les escalopes de poulet dans l’huile de friture jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Retirer les pommes de terre du four et les présenter sur les assiettes. Ajouter les escalopes retirées de la poêle et garnir avec les tranches de citron.

Bon appétit!