Fredag AG, sise à Root, au cœur de la Suisse, investit dans l’extension de ses capacités de production de spécialités végétariennes et végétaliennes afin de répondre durablement à la demande croissante de produits à base de plantes.
L’artisanat et le travail de pionnier dans le domaine végétarien et végétalien a commencé il y a plus de 30 ans chez Fredag avec, sans doute, le premier référencement en Suisse d’un produit se substituant à la viande. Dès lors, Fredag n’a cessé d’affiner ses compétences et de diversifier son assortiment de produits via tous les canaux. À l’époque, les produits de substitution à la viande n’étaient qu’une niche; aujourd’hui, ils figurent régulièrement sur les menus de tout un chacun. Sous l’influence notamment des changements d’habitudes alimentaires et de la sensibilisation aux thèmes relatifs à la durabilité, le développement de ces produits a connu un élan considérable ces dix dernières années.
